Debel, sweet sirup ustvarjena z obdelavo koruznega škroba s kislinami ali encimov. Koruzni sirup je na voljo v svetli ali temni obrazcev. Light koruzni sirup je bilo razjasnjeno za odstranitev vseh barv in oblačnost; temno koruzni sirup, ki ima karamelni okus in barvanje dodati, je globlje barvo in močnejše okus. Ker zavira kristalizacijo, koruzni sirup je še zlasti priljubljena kot sestavina v frosting, bonboni, marmelade in želeji. Se uporablja tudi kot palačinka sirupa, bodisi javor-Aromatizovan ali navaden.