1. Kar pomeni "malo toasts" v italijanski, crostini so majhni, tanke rezine opečeni kruh, ki običajno brušena z oljčnim oljem. 2. Besedo opisuje tudi canapéS, ki ga sestavljajo majhne rezine toast z savory polnjenje kot so sir, kozice, pašteta ali sardoni. 3. Crostini pogosto nanaša na enakovredno crouton, juhe ali solate.