(iz culti vated + sorta) Kategorije obratov, da, prvič, nižje od podvrsta taxonomically, in, drugič, najdemo le v pridelavi. Je mednarodni izraz, ki označuje nekaterih kmetijskih rastlin, ki se jasno razlikuje od drugih navedenih značilnosti in da ohranijo njihove identifikacijske znake, ko reproducira pod posebnimi pogoji.