Cantonese za "srce navdušili", dim sum vključuje različne majhne, usta-zalivanje jedi paro ali ocvrt cmoke, kozica kroglice, paro buns in kitajski pecivo. Dim sum – standardna prevoznina tea hiše — lahko uživali kadarkoli v dnevu. Za razliko od večine dining obratov strežnikov v dim sum eatery ne bodo nalogi, na se. namesto tega jih sprehod med tabelami z vozički ali pladnji kuhinja sveže hrane. Diners preprosto pokažite na element, ki hočejo, ki je služil na majhnih plošč ali košare. Vsak element ima običajno določeno ceno. Na koncu obroka pregled zbroju s štetjem jedi na mizi. Nekaj dim sum restavracij dodati cena vsako posodo za preverjanje, da ostane na mizi, počistite jedi, kot se izpraznijo.