Majhna, navadno obročaste pecivo ki je ponavadi vzhajani kvas ali pecilni prašek, in ki lahko pečen, vendar na splošno je pečen. Tradicionalni krof oblike je nastala z uporabo posebnih krof rezalnik, ki Izreže sredini luknjo v testo. , To se lahko izvede z dvema biscuit rezila, velikih in majhnih (za luknjo). Fried krof luknje so priljubljene z otrokom. Obstajajo dve glavni stilov krofi. Raised krofi so vzhajani s kvasom in zviša vsaj enkrat pred se ocvrte. Poleg tradicionalnih ring-obliko, postavljeno krofi prišli tudi v kvadrate in sukanci. Poleg tega testo se uporablja za izdelavo podolgovate in okrogle žele injekcijski krofi-navadno imenujemo žele krofi. Torto krofi prejeli svojo moč Previranje iz pecilni prašek in so ohlajene pred cvrtje testo preprečiti absorbira preveč olja v procesu. Testo za torto krofi pogosto Aromatizovan z začimbe, pomaranča ali limonina lupina ali čokolado. Crullers so narejeni iz krof torta testo. Si oblikujejo jo zavrtite dva (približno 5-palčni) trakovi testa skupaj pred cvrtje. Obe vrsti so ponavadi odprašimo z kristalni sladkor (torto krofi pogosto z slaščičarje) ali dopolnjevati z okusom glazuro (npr. čokolada ali butterscotch). Francoski krofi, čeprav ne kot vedno na voljo kot drugi dve vrsti, so narejeni s choux peciva (smetana listnatega testa testo). , Oni so zelo nežnega in svetlobe.