Egiptovski začimb mešanica z opečeni oreški in semena, kombinacija, ki je odvisna od kuharja. Dukka ponavadi je lešniki ali čičerke kot osnovo, skupaj s poprom, kot tudi koriander, kumino in sezamova semena. Sestavine so tla skupaj dokler tekstura je, da grobo prahu. Dukka lahko posuje čez meso in zelenjavo, ali uporablja kot dip (pred njo oljčnega olja), za kruh, sveže zelenjave in tako naprej. Je na voljo na trgih Bližnjega vzhoda.