Ponve in lonci iz litega železa ali jekla, ki so bili popolnoma prevlečeni s tanko plastjo emajla svetlih barv. Emajlirana posoda je dober toplotni prevodnik, je enostavna za čiščenje in ne reagira s hrano oz. spreminja njen okus. Na emajlirani površini svetlih barv hrane ne moremo lepo rjavo popeči; poleg tega bodo te svetle barve sčasoma zbledele. Pregrevanje emalirane posode lahko povzroči razpoke na površini. Emajla ne smemo čistiti z abrazivnimi sedstvi, ker se hitro pojavijo praske.