Je brezbarven, visok alkohol italijanski eau de vie destilirana iz ostanka (grozdni kože in semen) v vinskem pritisnite po sok odvzame za vino. Grappa je bila komercialno od 18. Je na stotine zelo posameznih, izrazito različne sloge ta Strasan destilacije, ki lahko imajo tudi veliko globino in znak. So tudi starih grappas nekaj tako zapleten, da ste stari niz različnih gozdovih (na primer hrasta, breza in brinja).