Kratke, debele povezave precooked govejim in svinjsko klobase, ki je tudi Aromatizovan s česnom. Knackwurst je ponavadi kuhana ali pred služijo, pogosto s kislo zelje na žaru. Ime izvira iz nemškega bidža ("crack") in wurst ("klobasa"). , To je tako imenovano od crackling zvok za klobase naredi, ko Izgrižen v. Glej tudi klobase.