Legenda pravi, da na vroča jed to hrano, zgodnji italijanski suvereno vzkliknil smislu "Ma caroni!", "kako zelo dragi. "Ta testenine zdroba in voda ne tradicionalno vsebuje jajca. Večina macaronis cev-obliko, vendar so druge oblike, vključno z školjke, sukanci in trakovi. Med najbolj znanih cev oblike so: komolca (kratek, ukrivljene cevi); ditalini (majhen, zelo kratke cevi); mostaccioli (velika, 2-inch-long zmanjšal na diagonali, z brazdasto ali navaden površino cevi); penne (velike, ravne cevi zmanjšal na diagonali); rigatoni (kratek, žlebičastim cevi); in ziti (dolge, tanke cevi). Večina macaronis skoraj dvakrat v velikosti med kuhanjem. The italijanski črkovanje besede je maccheroni.