Kuharji uporabite to orodje za odčitajte temperaturo mesa za ugotavljanje, kdaj je dosegla želeno stopnjo doneness. Pokliče na meso termometri ne le kaže temperaturo, vendar nekatere imajo tudi lestvico, ki kažejo, v kolikšni meri vsake vrste mesa (govedina, jagnjetina, svinjina, itd ) je naredil. Termometer lahko vstavijo na začetku kuhanja časa in levo v celotnem trajanju. So tudi instant termometri, ki se obravnava v nekaj sekundah; ti vstavijo v meso, proti koncu kuhanja. Meso termometri prišli 1 - ali 2-palčni pokliče, običajno merjenje od 0 ° (včasih 100 °) za 220 ° F. Pogled za tiste s tanko sond, ki bi manjše luknje v meso in zato omogočajo manj sokovi pobegniti. Vedno vstavite meso termometer kot blizu centra mesa kot je mogoče, izogibanje področij kosti ali hrustanec. Glej tudi sladkarije termometer, termometer za hladilnik/zamrzovalnik; pečico termometer.