Dolgo simbol gostoljubja, grški mitologiji trdi, da je mint je bil nekoč nimfo Mentha. Ona jezila Pluton žena Persephone, ki jo spremenila v to aromatično zelišče. Obstaja več kot 30 vrst mete, dva najbolj priljubljena in široko na voljo, poprove mete in zelene mete. Poprove mete je bolj oster obeh. Ima svetlo zelene liste, stebla, tinged z vijolična in pekoč okus. Zelene mete listi so sivo-zelene ali res zeleni in imajo blažji okus in vonj. Meta raste divje po vsem svetu in je obdelana v Evropi, ZDA in Aziji. Je najbolj izdatno v poletnih mesecih, vendar veliko trgih peljati to skozi vse leto. Izberite listi, ki so enakomerno obarvani brez znakov venenje. Trgovina kup mete, stebla navzdol, v kozarec vode s plastično vrečko čez listi. Shranjujte v hladilniku na ta način za do teden dni, spreminjanje vode vsake 2 dni. Mete se uporablja v sladko-pikantni jedi in pijač, kot so slavni mint julep. Mint je na voljo sveže, posušene, kot izvleček, in v obliki olja zelene mete ali olje poprove mete, oba visoko koncentriranih arom. Večino oblik je mogoče običajno najdemo v supermarketih. Glej tudi zelišča, zeliščni in začimbni grafikon.