Posebnost v New Orleans, ta junak slogu sendvič, ki izvira v 1906 v srednjo trgovina, ki ga mnogi mislijo še vedno naredi najboljše muffuletta v Louisiani. Sendvič je sestavljen iz okrogel hlebec skorjast italijanski kruh, razdeljen in napolnjena s plastmi narezan provolone, Genovi salame in pršut, obrezovalec s "oljk solato", sesekljan mešanico zelena, unstuffed oljk, pimientos, zelena, česen, koktajl čebula, kapre, origano, peteršilj, olivno olje, rdeče vino kis, sol in poper. Oljk solato je tisto, kar določa muffuletta, poleg drugih sendvič svoje sorta.