A globoko vodo morskih rib v vodah, ki obdaja Havajska otoki. Njeno sladko, občutljivo meso obsegov od bele do rožnate barve, kuhanih opakapaka pa vedno bela. , Lahko zaženete iz pusto, maščobe, odvisno od sezone (oni fattier pozimi). Opakapaka je primerna za skoraj vse kuhanje metodo. Na Havajih, to je tudi iz kot rožnata Tropska mesojedka. Glej tudi ribe.