Premajhna (manj kot 1 palec široko) soft-shell rakovice, to pomožen svoj dom notri z ostrige in živi off živila svoje gostiteljske poje. Oyster rakovice gotovo ne najdemo v vseh ostrig in večina ostrige predelave rastlin ne trudim, da zberejo med oklepa tako dobavo je zelo omejeno. So najboljše ste pripravljeni preprosto sautéed v maslu. Sladokusce obravnava teh Bledo roza rakov je delikatnosti. Glej tudi rakovice.