Ta lušči vzhodni Indijski kruh je narejenih iz polnozrnate moke in pečen na Rešeto. Parathas segajo od preprostih eksotične. Osnovna različica je preprosto ghee (pojasniti, maslo), brušena med več plasti testa, ki so nato zložen in razvalja znova. Ta tehnika ustvarja luskast kruh spominja listnatega testa. Bolj eksotične različice paratha so polnjene z zelenjavo, sadje, zelišča ali začimbe.