Izvajati kuhinja sestavljena iz 5 ali 6 vzporedne obliki črke U, sturdy jeklene žice obeh koncev so priložena lesenih ročaj. Se uporablja pri izdelavi peciva testo za zmanjšanje hladno maščobe (običajno maslo) v mešanico moke, enakomerno porazdelitev drobne koščke maščobe brez segrevanja njih.