Sladkarije kremasto, fudgelike z rjavega sladkorja, masla, mleka ali smetane in vanilije. Včasih se dodajo Chopped oreški. Mešanica segreva v mehko žogo fazo, tolčeno do debele in bodisi padla na piškotek list ali vlije v ponvi in možnost, da določijo. Ime izvira iz mehiške beseda za "surovi sladkor" ali "rjavi sladkor. "