Najpogosteje na voljo kaki v ZDA je Hachiya, imenovan tudi japonski Dragun. Je velik (do 3 cm premera) in krog, z rahlo podolgovata, poudaril osnove. The ima okus kaki je manjši in bolj paradižnika v obliki. , Ko je zrel, tako so rdeče-oranžna kožo in meso. The Hachiya je precej mehko, ko so popolnoma zreli in ima gladko, kremasto teksturo in tangy sladek okus. Če je jedel celo nekoliko premalo, bo bora usta z neverjetno trpkost. The ima okus, vendar pa je še vedno trdno, ko je zrel in je sploh adstrigentno. Kaki so na voljo od oktobra do februarja. Izberite sadje, ki je debel in mehka, vendar ne kašasto (da ima okus mora biti precej podjetje). Koža mora biti gladko, sijajno in svetlo obarvana. Kaki, ki niso zelo zrele lahko zorijo na sobni temperaturi. Trgovina zrelega sadja v hladilniku do 3 dni. Kaki lahko uporabljajo v pečen blaga, pudingi in druge sladice, kot tudi jedel iz roke. , Ki vsebujejo dober količino vitamina A in nekaj vitamina C.