N. hrano, ki je ohranila v začinjeno slanici ali mešanico kisa. Med bolj priljubljena živila, ki se uporabljajo za dekapiranje so kumare, biserne čebula, cvetača, baby koruza, lubenica skorjo, svinjski noge in sled. Kumarice lahko kislo, sladko, vroče ali različno, kot z okusom Kopra za priljubljena Koper škripcih. škripcih v. ohraniti hrano v mešanici kisa ali slanici.