Španski za "rooster's bebic" pico de gallo je a Slast fino sesekljan sestavin, kot Jícama, pomaranče, čebula, paprika bell, jalapeño paprika in kumare, skupaj z različnih začimb. Ta condiment tako poimenovali, ker je bil enkrat slehernem jedel z palec in prsta, dejanje, ki je podoben a rooster je bebic, ki omogoča kljuvanje.