Scissorlike izvajanje, ki razrežejo perutnine. Dober par perutnine škarje je slip-dokazilo ročaji in rahlo ukrivljene rezila, ena nazobčan in Urezana rob za prijemanje meso in kosti, rezanje. Perutnine, škarje, da enostavno delo rezanje raca, izrezovanje, hrbtenica na piščanca ali rezanje stewing kokoš, ki se uporabljajo za zaloge. So tudi izvajanje dodatna uporabnih opravil artičoke obrezovanje in druga zelenjava.