Velemolekula sestavljena iz enega do več polipeptide. Vsak polipeptid sestavljen iz verige aminokislin, ki so povezana z kovalentni (peptid) obveznice. Oni so naravno prisotnih kompleksne organske snovi (jajčne beljakovine, meso), sestavljeno predvsem iz ogljika, vodika, kisika in dušika, plus žveplo in fosfor, ki so tako povezani obliki sub-microscopic verig, spirale ali plošče in ki so priložena drugih atomov in skupin atomov na različne načine. Besedo je skoval Jöns J. Berzelius (1838) poudariti pomen te skupine molekul.