Je francoski klic Ta bogat, nežen, večplastna pecivo pâte feuilletée. Je narejen z dajanjem pats ohlajeno maščobe (navadno maslo) med plasti pecivo testo, nato vozni ven, zložljiva v tretjini in najemnin je ostalo. Ta proces, ki je ponavljajoče 6 do 8 krat, proizvaja peciva, ki obsega stotine plasti testo in maslo. , Ko so pečene, vlage v maslo ustvarja pare, povzroča testo puff in ločujejo na stotine lušči plasti. Listnatega testa se uporablja za izdelavo različnih svež stvaritve, vključno z rogljički, napoleons, palmiers in allumettes. , Uporablja se tudi kot je zavijanje za različnih živil, kot so meso, sir in sadje.