Jogurt solate, ki so priljubljena v Indiji, raitas so kombinacija debel, polnomastnega mleka jogurt in različne sesekljane zelenjave kot kumare, jajčevec, krompir ali špinače ali sadje, kot so banane ali paradižnik. Te solate so različno začinjena s črna gorčična semena, garam masala in zelišča, kot so krebuljico, koriander, kumina, Koper, meta, peteršilj ali pehtrana. Raitas so namenjeni za hlajenje protiutež za veliko začinjene indijske jedi.