首页 >  Term: Rockfish
Rockfish

1. z več kot 50 vrst, to je največji Pacific Coast rib družin. Rockfish je lowfat lahko razdelijo na dve širši kategoriji-globoko-steznik in podolgovate. Meso globoko-steznik sort (na primer rumenorepe, modro rockfish in zlatu) je trdnejše in bolj polno aromo kot mehkejši, blažji meso podolgovate vrste (kot so bocaccio, chilipepper in shortbelly). Rockfish obsega široko v barve od rdečkasto pink s črn z ustnikom plavuti lisasto, oranžno rjave do temno olivno zelena s svetlo rumeno plavuti. Povprečno od 5 do 15 kilogramov in se prodajajo celo ali fileji. Pisarna, natančneje rockfish je primerna za praktično vsak kuhanje metoda, ker mehkejše meso podolgovate sorte je treba ravnati previdno — po možnosti pečen ali polirani. Nekaj rockfish se tržijo kot "Pacific hlastač" ali "Pacific rdeči hlastač", vendar niso povezani z res Atlantic rdeči hlastač. 2. črtasto bas je tudi imenujejo "rockfish. "

0 0

创建者

  • S.Ostanek
  • (Kranj, Slovenia)

  •  (V.I.P) 57562 分数
  • 100% positive feedback
© 2025 CSOFT International, Ltd.