Čeprav ta kuhinja orodje se uporablja predvsem za Razvaljamo testo, priročen je tudi za številne druge kulinarične naloge, vključno z drobljenjem krekerji in Krušnih drobtin, oblikovanje piškotke kot tuiles in izravnava mesa, kot so Piščančja prsa. Voznega zatiči se lahko izvede skoraj vse materiala, vključno z medenina, keramike, bakra, steklo, marmor, plastike in porcelana. Je preferiraju materiala, pa lesena. Težji zatiči poda najboljše rezultate, ker njihove teže in ravnotežja, ki proizvajajo gladko testo z manj napora. Obstaja veliko stilov Oklagija, vendar daleč najbolj priljubljena in najlažji za večino ljudi k uporabi so ameriški ali pekarski voznega zatiči. Tiste višje kakovosti so značilna čvrsta ročaji zasidrana z jekleno paličico, ki teče skozi središče pin in opremljena s krogličnimi ležaji. Mnogi poklicni kuharji raje naravnost francoski Oklagija (trden kos trdega sans ročaji), ker so dobili "občutek" testo v svoje dlani. Stožčasti Oklagija je večje v centru in tapers na obeh koncih, ki omogoča, da se zavrti med valjanjem — funkcija, ki je še posebej koristno za valjanje krogi testo. Obstaja tudi "kul" voznega zatiči, narejen iz keramike, marmorja, stekla ali plastike, ki so votla in jih je mogoče napolniti z ledom ali ledeni vodi. Ti zatiči za posebne namene so načrtovane za delo z občutljivo pecivo testo, da postane težko, kot jih toplo.