V sredini 1800 ustvaril Philadelphia farmacevta Charles najame, izvirno pivo je (zelo) nizko vsebnostjo alkohola, naravno šumeče pijače, ki jih fermentaciji mešanica sladkorja in kvasa z različnimi korenine, zelišča in laja kot so sarsaparilla, olje sassafras, divje češnje, wintergreen in ingver. Danes je komercialni pivo je popolnoma brezalkoholno in na splošno vsebuje sladkor, karamela barvanje, kombinacijo umetne in naravne arome (vključno z nekaterimi od teh prvotno uporabljena) in vode z dodanim ogljikovim dioksidom za iskrico.