Alkoholiziranega vina, prvotno izdelan v in okoli mesta Jerez v regiji Andaluzija v južni Španiji. Zdaj je tudi narejen v Združenih državah Amerike in drugih delov sveta, kot so Avstralija in Južna Afrika. z veliko vina, sherries razponu poznavalec kakovosti-poceni serijske proizvodnje različice. Španski so priznani strokovnjaki, z uporabo sistema solera topping starejši vina z več nedavno izdelan sherry. , Torej so brez vintage sherries in kakovost je dosledno vsako leto. Sherries razpon v barvo, okus in sladkosti. finos so suha in svetlobe, medtem ko manzanillas so zelo suho, občutljivo finos s kančkom slanost. Velja medij sherry, nutty okusom amontillados so slajše, mehkejši in temnejše barve kot finos. , Oni so včasih označeni milk sherry. Sladko olorosos so polnejše okusom in temnejši kot suha ali srednje sherries. So ponavadi, starih več in so tudi dražji. Olorosos so pogosto označeni smetana ali zlati sherries. Sherries lahko pijan ponujajo kot aperitiv, ali po večerji. Suhe sherries so ponavadi pijan ohlajeni, sladko sherries pri sobni temperaturi.