Ta žit trave je široko, cornlike listov in ogromne grozdov žit na koncu visok, Sržni stebla. Sirka je elektrarna prehrane, vendar, čeprav je tretje vodilni pridelka žit v Združenih državah, skoraj vse to se uporablja za krmo. v svetu, vendar je tretje največje zrnje hrane. Nekaj U. S. mills prodati po pošti. , Eden sirek stranski proizvod ZDA uporabiti za prehrano ljudi je sladkega soka, ki se ekstrahira iz stebla, ki, kot da iz sladkornega trsa, se je kuhana navzdol za proizvodnjo debel sirupa, imenovano sirek melase (tudi sirek sirupa ali preprosto sirek). Se pogosto uporablja kot tabela sirupa in za sladkanje in okus pečen blaga.