Spaetzle dobesedno prevedeno iz nemščine kot "malo Kobac", je jed drobnih rezanci ali z moka, jajca, voda ali mleko, sol in včasih muškatni orešček cmoki. Za spaetzle testo lahko dovolj trdno, da valjane, narezanih na trakove ali mehki dovolj za prisilno skozi sito ali colander z velikimi lukenj. So majhne kose testa običajno zavre pred čemer Odvrgel z maslom ali dodani juhe ali druge jedi. V Nemčiji, spaetzle je služila kot stranski jed veliko podobnih krompir ali riž in pogosto spremlja omako ali omako.