N. zelo preprosto, kiselkasti je skorja pecivo s plitvo straneh, polnjenje in ne top skorjo. Polnjenje lahko sladko (na primer sadja ali sladko jajčno) ali šetraj (kot meso, sir ali šetraj krema). Glede na vrsto kiselkasti lupino za pecivo lahko pečen in nato napolni, ali napolni in nato pečen. Torte lahko ugriz velikih (pogosto služila kot predjed), velikih posameznika (včasih imenovano tartlets) ali polni velikosti. Se lahko uporabijo kot predjedi, predjedi ali sladice. Glej tudi tarte tatin. kisle adj. oster, kisel ali kislo.