N. 1. , A japonski jed sestavljena iz hrane, kot goveje meso ali piščanca, ki je bil marinirane v mešanico sojino omako, riževo vino (ali sherryja), sladkor, ingver in začimbe pred se na žaru, pečenega ali ocvrt. Sladkor v marinado daje kuhane hrane rahlo glazuro. 2. A domače ali komercialno pripravljena omaka z zgoraj navedenih sestavin. teriyaki adj. stavek, ki opisuje hrane kuhana na ta način, kot v "piščančjih teriyaki. "