Jeziki govejega, telečjega, jagnjetine in svinjine so hranljive in okusne različnih mesa. So lahko najdete sveže, piklane, prekajene in Usoljena in lahko pripravi na različne načine, da se dobi vroče ali hladno. Vsi jezik je težko in zahteva dolgo, počasno kuhanje, da bi bilo razpisa. Jeziki tehtajo od 2 do 5 funtov, Telečji jeziki iz 1/2 do 2 funtov, svinjski jeziki približno 1 funt in jagnje jeziki okoli 1/4 funt govedine. Sveže jezika naj hladilniku za ne več kot na dan pred kuhanjem. , To se mora temeljito drgnil pred uporabo.