Imenuje klavnične proizvode v Veliki Britaniji, sorta mesa so živali drobovine in okončine, ki se lahko uporabljajo pri kuhanju. Vključujejo možgane, noge in gležnjev (glej prašiča čevljev), srce, ledvice, jetra, dele, jezika in vampov. Nekaterih bolj nejasna pozamenterija sorte mesa uporabljajo za klobase.