Japonski izraz za živila (ponavadi mesa), ki so na žaru pečenega ali pan-fried. Sestavine so na splošno bodisi marinirane v omaki ali soljeni (glej shioyaki). So si nato skewered tako ohranijo svojo obliko in na žaru v vročem ognju tako kožo (če sploh) je zelo čvrst, medtem ko ostane meso razpis in sočno. yakitori je posebna vrsta jed Yakimono z uporabo piščanca.