Skala za merenje baznosti ili kiselosti sredine. Supstance koje imaju pH vrednost ispod 7.0 su kisele (sa velikim brojem slobodnih vodonikovih jona) a one sa vrednošću iznad 7.0 su bazne supstance, dok su supstance koje imaji pH vrednost jednaku 7.0 neutralne. Karakteristike kiselina su kiselost i korozivnost, a baze su (bazna jedinjenja)su nasuprot njima klizave i sluzave. oblasti sa vlažnom klimom uglavnom imaju kiselo zemljište, dok je zemljište u oblastima sa suvom klimom pretežno bazno. Za uzgajanje hrane, optimalna pH vrednost zemljišta bi morala da se kreće između 6,3 i 6,8. Iz tog razloga, kiselom zemljištu se obično dodaje kreč, a baznom sumpor. Što više humusa ima u zemljištu da ublaži, to manji uticaj pH vrednost ima na njegovu plodnost.