En blandning av olika hackad frukter, serveras kyld som förrätt. En kombination av frukt kan användas, men en blandning av tårta frukt (till exempel apelsiner och ananas) och söta frukten (persikor, meloner och bär) är mest tilltalande. Frukt får kryddat eller drizzled med champagne eller likör för extra smak. Konserverad frukt cocktail är tillgängliga, även om smaker av enskilda frukterna är knappt urskiljbar.