En klassisk kinesisk specialitet från boet en asiatisk fågel som liknar swift. Dessa fåglar bifoga sina bon på cavern väggar i Sydostasien med hjälp av spett geléform. På grund av deras farligt läge, Bon är farliga att samla in och därför mycket dyra. White bon och svart fågelbon är de två typer används. Mer önskvärt av två är de vita reden, som främst består av de weblike delarna av saliv och som innehåller några främmande partiklar. Svart Bon innehåller fjädrar, kvistar och insekter och är arbetskraft intensiv att rengöra. Båda typerna skall rengöras och dränkts över natten innan du använder. De är tillgängliga i kinesiska marknaderna.