1. En term som vanligen tillämpas på mjöl som efter malning har berövats det i vetegroddolja och andra näringsrika element, har niacin, riboflavin och tiamin läggas tillbaka till den. U. S. lag kräver att mjöl som inte innehåller vetegroddolja måste ha dessa näringsämnen tillförs medel. 2. På sikt kan även tillämpas på berikande och thickening en sås med sista minuten ingrediens som smör, grädde eller ägg äggulor.