En stickande, vild ört som vars stark smak är, liksom med färsk koriander, en förvärvade smak. Platta, spetsiga blad som är det tillgängliga torkade (och sällan färskt) på Latin marknader. Kallas även mexikanska te och wormseed, epazote är populärt i många bönor rätter eftersom det är en carminative, vilket innebär att det minskar gas. Används också som en te. Se även örter.