Varje ämne eller blandning av ämnen än grundläggande livsmedel som förekommer i ett livsmedel genom alla faser av produktion, bearbetning, förpackning, lagring, transport eller hantering. USDA kan livsmedelstillsatser i kött, fjäderfä och ägg förrän de har fått Food and Drug Administration säkerhet godkännande. Livsmedels tillsatser regleras under ledning av den federala mat läkemedel och kosmetiska lagen och omfattas av klausulen om Delaney.