Ett intensivt mörk brun, sirapsliknande-tjock indonesiska sås som är liknande, men med en sötare och mer komplexa smak än sojasås. Kecap manis är sötad med palm socker (se palmsocker) och kryddat med olika ingredienser, som vanligtvis innehålla vitlök och stjärnanis. Används i marinader, som en smakämnen i olika indonesiska rätter och som en krydda. Kecap manis kan hittas på de asiatiska marknaderna. Store obestämd tid på ett svalt och torrt ställe.