Benämningen "mulle" används för att identifiera många fiskar som inte alls är mullets — som det mycket uppskattad mullet, som faktiskt tillhör familjen mullusfisk. True mullets tillhör familjen grå mulle och är kommersiellt tillgängliga i USA som randig mulle och silver mulle. Dessa silvergrå, måttlig till hög fetthalt fisk varierar i storlek från 1/2 till 4 pounds. De har fast vitt kött med en mild, nutlike smak. Mulle finns året runt i de flesta södra Atlanten och Gulfstaterna, mindre ofta på andra ställen. De kan stekt, ugnsbakad, kokt eller pocherad. Se även fisk.