Den grad som ett fåtal stora företag dominerar totala försäljningen inom segment av köttindustrin förpackning, som, vissa jordbrukare och andra kritiker har hävdat, kan orsaka eller åtminstone bidra till lägre priser för sina djur. Marknadskontroll av fem stora packers i början 1900-talet ledde till passage av Packers and Stockyards Act av 1921. Koncentrationen minskade efter det, men har ökat kraftigt på senare år. Till exempel de fyra största företagen svarade för 80% av stut och kviga slakt 1997, jämfört med 36 procent 1980. Fyra-företaget koncentration i hog slakt ökade till 54% under 1997 jämfört med 34% 1980 enligt USDA. Många regeringen-sponsrade studier och utredningar har varit tveksam om förhållandet under de senaste åren mellan koncentration och priser.