Gården varor som inför behandling inte kan lagras under en betydande tidsperiod utan överdriven genom försämring eller förstörelse. Exempel på hållbart råvaror är färska frukter och grönsaker, kött och fjäderfä. De flesta av de råvaror som köpts av Agricultural Marketing Service enligt avsnitt 32 myndigheten är förbrukningsartiklar.