Någon domesticerade fåglar som används som livsmedel. Århundraden sedan kinesiska började höja en mängd fåglar som fördes gradvis till väst via Asien, Grekland och Rom. Dag finns många domesticerade arter av fjäderfä inklusive kyckling, Turkiet, Anka, gås, Rock Cornish höna (se kyckling), pärlhöns och fasan. Alla fjäderfä leden högt näringsmässigt. Det klassificeras som ett komplett protein, är en bra källa till kalcium, fosfor och järn och innehåller tiamin, riboflavin och niacin. Se kyckling för information om köpa, lagra och förbereda fjäderfä.