De gjorde i fabriker och förändras med tillsatser, konserveringsmedel, colorings och smakämnen. Gör dem rinner de flesta av näringsämnena ut; bearbetning lägger dem till näringsämnen tillbaka in. företag att sälja bearbetade livsmedel har börjat marknadsföra fett-versioner på grund av fetma oro. a stadig kost av charkuteriprodukter (hotdogs, hamburgare, etc. ) är misstänkt för ett samband med cancer i bukspottskörteln.