En term som beskriver en tillväxt tillstånd av krabba, under vilken tid det kastar bort skalet för att växa som är större. Snart efter krabba skjulen skalet, dess hud hårdnar till en ny. Under de dagarna innan den nya skalet hårdnar, dessa kräftdjur kallas "soft-shell" krabbor. I USA, den blå krabba (hittade längs Atlanten och golfen seglar utmed kusten) är den art som vanligen äts i soft-shell tillstånd. Se även krabba.