சிறு chunks மீன், இறைச்சி அல்லது இறைச்சி என்று பொதுவாக ஒரு skewer மீது கேதெடருடன் வருகிறது முன் marinated மற்றும் grilled coals. காய்கறிகள் பகுதிக்கு முடியும் என்றும் accompany, இறைச்சி, skewer உள்ள. Shish kebab மற்றும் shashlik என்றும் அழைக்கப்படும் .